当今人们的牛肉饮食水平越来越好，对于食物的香菇馅要求也愈来愈高。不单单追求吃饱、好吃还要菜品色香味俱全。牛肉而近几年开始要求合理打破健康饮食。香菇馅牛肉香菇饺子就是好吃一道对身体有益而且美味的食物。牛肉本身就要丰富的牛肉蛋白质成分，相比其他的香菇馅肉类更能增强人的抵抗能力，同时有暖胃、好吃滋补、牛肉化痰等功效。香菇馅
牛肉香菇饺子馅的好吃做法是这样的。需要的牛肉原料有白菜1颗、牛肉糜、香菇馅蘑菇、好吃豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。
牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；虾仁少许，搅拌；加入素油少许，盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉，顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；香菇，切碎；白菜，切碎；腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟。把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；包好后，下锅煮。
饺子是很多人都喜欢的食物。如果不想做饭了，就包个饺子。而牛肉香菇饺子馅更是味道很好，而且营养丰富。牛肉本身就要丰富的蛋白质成分和滋补养胃，香菇也有提高免疫的的功能，能延缓衰老抗癌，还有降血压降血脂等功效。